Мезофильная закваска CHN-19 на 50 л
Похожие товары
Аналогичные товары
Закваска используется при производстве сыров с низкой температурой нагревания. Подходит для всех мягких сыров - из коровьего и козьего молока, для полутвердых сыров континентального типа – Гауда, Эдам, Леердам. Для твердых сыров типа швейцарского и Пармезана необходимо также добавление термофильной закваски. Может быть использована вместо любой другой мезофильной закваски. Культура производит аромат и углекислый газ.
Состав:
- Lactococcus lactis subsp. Lactis,
- Lactococcus lactis subsp. cremoris,
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris,
- Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
Способ применения:
- Насыпьте порошок закваски на поверхность молока;
- Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте;
- Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Размер упаковки: 5U. Упаковки хватит на 50 л молока.
Вес пустой пробирки: 2 г
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Chr. Hansen, Дания
Мезофильная закваска CHN-19 на 50 л
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос